Ensalada Gourmet

Hay ensaladas que debemos probar sí o sí, tal es el caso de las ensaladas gourmet, preparadas con ingredientes un tanto especiales y que pueden llegar a ofrecer a nuestro paladar un sabor excepcional. En esta oportunidad podrás preparar una ensalada de este estilo con lechuga gourmet y tomates cherry como ingredientes principales.

Ingredientes

ensalada gourmet de queso de cabra, granada, nueces y tomate
Ensalada Gourmet de queso de cabra, granada, nueces, tomate y lechuga con vinagreta de vino
  • Mezcla de lechugas gourmet
  • 3 tomates cherry
  • 1 granada
  • 100 gr. de queso de cabra, en rulo o daditos. También vale feta.
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de pasas o piñones
  • Opcional: manzana firme en trocitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de vinagre
  • ½ cucharada de vino tinto

Cómo hacer ensalada gourmet

Lo primero que debes tener en cuenta es que debes lavar muy bien las lechugas y los tomates cherry. También puedes desinfectarlos con un poco de vinagre o agua con limón, de esta forma podrás deshacerte de cualquier bacteria.

  1. En un tazón grande añade la mezcla de lechugas gourmet y por encima le agregas los tomates cherry picados por la mitad.
  2. Lo siguiente será picar la granada a la mitad y vaciarla encima de la lechuga y los tomates; mezcla bien los ingredientes.
  3. Pica el queso de cabra en pequeñas rodajas o tiras si prefieres, añade a la ensalada junto con las pasas.
  4. Tritura las nueces con ayuda de un mazo, luego agrega a la ensalada y mezcla con el resto de los ingredientes.
  5. En un recipiente aparte mezcla el aceite de oliva, la miel, el vinagre y el vino tinto; revuelve bien hasta tener una mezcla más o menos uniforme.
  6. Vierte la vinagreta en la ensalada y revuelve bien todo; asegúrate de que la vinagreta cubra por completo los ingredientes de la ensalada.

En el caso de la vinagreta, si lo prefieres puedes obviar el vino tinto, aunque este le da un sabor único a la ensalada; también puedes optar por usar un vino blanco, notarás que el sabor tomará un cambio drástico, pero no para mal, además de ser considerablemente más suave que el vino tinto.

Resumen
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Receta
Ensalada Gourmet
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